베이크 아웃(Bake out)은 높은 온도로 빵을 굽듯이 새로 지은 집의 창문과 문은 모두 걸어잠그고 적어도 7시간 이상 보일러를 가동시켜서 실내를 바짝 건조시키는 것을 의미한다. 기왕이면 실내온도가 높을수록 좋다. 당연히 더 잘 마르기 때문이다. 달랑 한번으로는 부족하다는 것이다. 7시간 이상 보일러를 작동시킨 다음에는 걸어잠그었던 창문과 문은 모두 개방시켜서 환기를 시켜야 한다. 이와같은 과정을 적어도 3번 이상은 해야지 효과가 있다고 한다. 이 베이크 아웃을 하는 주된 이유는 실내를 꾸민 가구와 벽지 등에서 뿜어져나오는 포름알데하이드와 같은 휘발성유기화합물의 제거라도 알려져있다. 즉 소위 새집증후군을 최소화 시키기 위해서라고 말이다. 당연히 이러한 환경오염물질들이 건강에 좋지 않기 때문인 듯 하다...